生活中的油煙隨處可見，大街小巷的餐館里、家居生活廚房中，油煙的無處不在給我們的生活帶來極大的傷害。油煙的組成成分復雜，主要包含醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物等，長期接觸油煙，會嚴重損害呼吸道和皮膚，易引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸疾病，使患有肺癌、乳腺癌的危險增加2-3倍。

根據《飲食業(yè)油煙排放標準》中規(guī)定：排放油煙的餐飲服務業(yè)經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。且根據環(huán)保政策要求，除了規(guī)定油煙濃度超標限制為1mg/m3，同時還規(guī)定了非甲烷總烴排放限值為10mg/m3。

面對大小不一、林林總總的餐飲企業(yè)，如何做到有效監(jiān)管？市場的需求在不斷擴大，單靠監(jiān)管人員現場執(zhí)法以滿足不了監(jiān)管需求，人員成本、時間成本的增加也不能使問題有效解決。傳統(tǒng)的人工執(zhí)法已不適合，因此需要科技手段進行監(jiān)管協助工作，油煙在線監(jiān)測儀則應需而生。

金葉儀器依據國家標準準則，研究大氣環(huán)境監(jiān)測設備，目前已自主研發(fā)新型油煙監(jiān)測設備 便攜式油煙在線監(jiān)測儀，對油煙進行實時采樣分析，以得到油煙濃度的準確量化的數據。此設備不僅僅可以監(jiān)測油煙濃度、顆粒物，還可監(jiān)測非甲烷總烴、氣象五參數等監(jiān)測因子。根據餐飲業(yè)油煙排放煙道的實際環(huán)境情況，我們設計了易安裝、耐腐蝕的油煙探頭。為了有效避免油煙污染傳感器、影響監(jiān)測數據，探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，可以延長探頭的使用壽命，且設備的維護簡單，維護成本低，實現真正意義上的油煙在線有效監(jiān)管，方便執(zhí)法。

設備配有配套平臺，可以將終端監(jiān)測的數據通過數據網絡上傳至系統(tǒng)平臺，并在手機端、WEB端、大屏端顯示。實時地圖、數據分析、歷史數據、報警管理、角色管理等多功能模塊均可根據需求定制化，系統(tǒng)平臺將數據以圖表或報表的形式展示，支持本地導出存儲。